- Основные направления бизнеса по доставке еды
- С чего начать
- Деловые документы
- Материальные ресурсы и техническое оборудование
- Что нужно для бизнеса по доставке еды
- Что нужно для бизнеса полного цикла
- Рабочий персонал
- Доставка еды как бизнес: выгодно или нет
С приходом западных тенденций на отечественный рынок товаров и услуг в середине девяностых годов прошлого века в России стали появляться новые виды услуг. Самые смелые бизнесмены того времени охотно перенимали европейские и американские бизнес-идеи. Одной из самых успешных схем, которая сработала и начала позитивно развиваться, была доставка еды как бизнес. Сегодня службы доставки еды усовершенствовались и дополнились новыми видами услуг.
Многие городские жители погружены в череду забот, у них нет времени или возможности готовить самим, поэтому они ежедневно заказывают еду с доставкой на дом или в офис. Так почему бы не воспользоваться текущей тенденцией? Проведите мозговой штурм бизнес-идей по доставке еды и выясните, что нужно сделать, чтобы воплотить их в жизнь.
Основные направления бизнеса по доставке еды
Продукты питания относятся к той категории товаров, которые никогда не уходят с рынка, и спрос на них никогда не уменьшится. Однако быстрый темп современной городской жизни означает, что люди все меньше времени проводят дома, и не все хотят тратить свободное время на приготовление пищи. Это делает идею бизнеса по доставке еды актуальной и перспективной.
Даже малые и средние предприятия, предлагающие такие услуги, имеют возможности для роста. Сегодня кейтеринг набирает обороты. Это вид деятельности, включающий выездное питание для приемов, приемов, вечеринок и других мероприятий. Но все же начните с малого — организуйте доставку готовых блюд на дом или в офис в определенном районе или городе (если он небольшой).
При подготовке к открытию бизнеса рекомендуется тщательно проанализировать конкурентную среду, определить сильные и слабые стороны ваших конкурентов и подготовить подробный бизнес-план (о том, что такое бизнес-план, читайте здесь). Бизнес по доставке еды может существовать отдельно или быть частью более крупной схемы. Например, кафе или ресторан может покупать готовые блюда и доставлять их клиентам, а также готовить их самостоятельно.
Организация полного круга требует больше времени, усилий и денег на начальном этапе, но прибыль может быть во много раз выше. Чтобы сделать выбор между двумя вариантами, оцените свои финансовые возможности, имеющийся опыт и ресурсы. После принятия решения можно приступать к реализации идеи.
С чего начать
С самого начала вам необходимо продумать план проникновения на рынок. Ваша цель — не оказаться в серой зоне, а выделиться на фоне конкурентов. Возможно, вы можете помочь с этим:.
- Создайте свой собственный веб-сайт и мобильное приложение
- Используйте программу вознаграждений (дисконтные карты, скидки, предложения, бонусы и т.д.)
- Разработать фирменный стиль, красиво оформить упаковку
- Предлагайте более широкий ассортимент блюд
- Предоставлять более полную информацию о своей продукции (например, энергетическую ценность продукции)
Существует множество способов продвижения доставки еды в Интернете. Для этого необходимо создать высококачественный сайт с удобной системой навигации, «вкусным текстом» и большими, аппетитными фотографиями продукции. Когда ваш сервис будет готов, вы можете начать рекламную кампанию. Наиболее эффективными методами рекламы являются контекстная поисковая реклама и реклама в социальных сетях.
После разработки концепции бизнеса и определения ключевых маркетинговых ходов, подготовьте материальную и юридическую базу.
Деловые документы
Объем документации, необходимой для открытия службы доставки еды на дом или в офис, зависит от того, работаете ли вы уже в сфере общественного питания, например, в пиццерии, суши-баре или ресторане. В этом случае достаточно внести изменения в регистр состояния хозяйствующего субъекта, создав соответствующее приложение и сообщив новый код вида деятельности. В последней версии ОКВЭД 2020 нужно выбрать код 53.20.32 «Деятельность по доставке продуктов питания на дом».
Если вы начинаете бизнес с нуля и занимаетесь только доставкой товаров на дом, вы также должны выбрать этот код. Если у вас бизнес с полным набором услуг, т.е. вы сами готовите и доставляете еду, вы должны выбрать соответствующий код из группы 56.10 «Ресторанная деятельность и услуги по доставке еды». Определившись с видом деятельности, вы можете приступить к составлению списка своего бизнеса.
Для курьерских услуг рекомендуется зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя. На основании представленных документов и заявления о регистрации в качестве индивидуального предпринимателя налоговая служба обработает заявление. По результатам вы получите сертификат, который является основным документом, подтверждающим законность вашей предпринимательской деятельности.
Кроме того, вам понадобятся личные медицинские книжки на каждого сотрудника, участвующего в приготовлении и доставке пищи. Если вы сами доставляете продукты питания, к вашему списку документации добавляются документы, подтверждающие, что помещения для хранения и приготовления продуктов питания соответствуют действующим санитарным нормам и правилам пожарной безопасности.
Эти сертификаты можно получить в местном органе Роспотребнадзора и региональном управлении МЧС соответственно. По закону он обязан уведомить Роспотребнадзор о начале предпринимательской деятельности в установленном порядке. Читайте также о кадровых документах, необходимых для индивидуальных предпринимателей. После того как вы оформили документы, выясните, какие помещения вам понадобятся для ведения бизнеса.
Материальные ресурсы и техническое оборудование
Мы говорим о каждом отдельно, потому что изначально рассматривали два варианта организации бизнеса по доставке еды, так как потребность в производственном капитале разная.
Что нужно для бизнеса по доставке еды
Поэтому, если вы хотите выполнить все действия по доставке, вам понадобится следующее
- Транспортные средства. Можно приобрести как новые, так и подержанные автомобили. Рекомендуется выбирать модели средней ценовой категории. Они не требуют больших затрат на обслуживание и ремонт и экономичны в расходе топлива. При покупке подержанного автомобиля обратите внимание на его гигиеническое и техническое состояние
- Оборудование для транспортировки — мешки с термопротекторами
- Расходные материалы — упаковочные материалы, одноразовая посуда и т.д.
- Ноутбук или компьютер с доступом в Интернет, средства связи
Если вы планируете начать с небольшого количества задач, вы можете не иметь офиса. В этом случае вы можете либо принимать и обрабатывать заказы самостоятельно из дома, либо нанять сотрудника для удаленной работы. Эта форма бизнеса предполагает сотрудничество с организацией общественного питания. Уделите пристальное внимание поиску подходящих торговых точек, оцените свежесть и ассортимент вкусов и разнообразие предлагаемых блюд, а затем заключите необходимые контракты.
Что нужно для бизнеса полного цикла
Другой вариант — начать бизнес по производству готовых блюд и их доставке. Чтобы начать такой проект, вам необходимо
- Место для приготовления пищи — для начала достаточно 30-40 кв. футов.
- Оборудование для хранения сырья и незавершенной продукции — холодильник и морозильник
- Рабочие скамейки и скамейки
- Духовка и газовая или электрическая плита
- Микроволновая печь
- Воздушные вытяжки
- Пищевые процессоры
- Посуда и утварь
Этот каталог может быть дополнен или сокращен в зависимости от того, что вы предлагаете своим клиентам. Помимо всего перечисленного, вам также понадобятся транспортные средства, термы и другое оборудование, о котором говорилось в предыдущих главах.
Рабочий персонал
Укомплектовать штат очень просто. На этапе открытия бизнеса для работы 1-2 курьеров достаточно водительских прав и опыта вождения. Для производства необходим один повар и один мастер. Вам также нужен менеджер по закупкам и операциям с клиентами. Последняя функция может выполняться в течение некоторого времени.
По мере роста вашего бизнеса вам может понадобиться нанять дополнительный персонал. Для курьерских компаний рассмотрите возможность найма собственного автомобиля. Это позволяет сэкономить деньги на покупке автомобиля и компенсировать сотрудникам только расходы на топливо.
Важно! При использовании служб доставки еды рекомендуется заключить с курьерской компанией договор о финансовой ответственности, если вы можете оплачивать заказы наличными.
Доставка еды как бизнес: выгодно или нет
Сумму, вложенную в открытие службы доставки еды, очень сложно экспортировать, так как все зависит от города, в котором работает компания, от приготовления еды и т.д. Как правило, само открытие доставки может стоить до 100 000 рублей, не считая покупки автомобиля.
Операционные расходы в данном случае включают закупку готовых блюд, расходы на топливо, заработную плату, налоги и рекламу. Средняя норма прибыли составляет 30%. Вы можете самостоятельно рассчитать, сколько клиентов вам нужно обслужить за день и каким должен быть средний счет, чтобы бизнес приносил желаемую прибыль.
Капитальные затраты на открытие бизнеса полного цикла составят 400 000-500 000 рублей. Однако в этом случае следует учитывать более низкую стоимость производства блюд и пожелания клиентов, которые могут составлять и менять меню, экспериментировать и испытывать новые решения по своему усмотрению, что положительно скажется на общем результате. . Если верить отзывам предпринимателей, уже добившихся успехов в этой сфере, окупаемость инвестиций достигается примерно через год работы.
Если уделять таким проектам достаточно внимания и держать под контролем все бизнес-процессы, они могут стать надежным источником дохода.
