Жаровни — это предприятия общественного питания, даже если они открывают небольшую лавку со столиками на улице. И требования к блинной такие же строгие, как и к любому другому предприятию общественного питания. Инспекторы прекрасно понимают, что соблюдение всех требований для такого маленького заведения — это фантастика, но к этому нужно стремиться. В нашей статье мы расскажем о документации, необходимой для открытия и эксплуатации небольшого блиндажа
Юридические документы
Вы можете зарегистрировать свой продуктовый магазин в налоговой службе как ИП (индивидуальный предприниматель) или ООО (общество с ограниченной ответственностью, называемое «корпорацией»). Документы, необходимые для регистрации, перечислены в параграфе «Бухгалтерские документы».
Для открытия бизнеса в качестве компании требуется документ о праве собственности (договор аренды/покупки/дарения).
Поэтому целесообразно начать сбор документов с приобретения права собственности на помещение.
Кроме того, требуется следующее
- Заключения санитарно-эпидемиологической станции о соответствии территории санитарным нормам.
- Лицензия (выданная Роспотребнадзором) на установку предприятия общественного питания на выбранной территории.
- Заключения государственной пожарной инспекции о соответствии помещений нормам пожарной безопасности.
- Консенсус по установке скамеек, наружной рекламы магазинов и, в некоторых районах, по типу разметки и ремонта фасадов (при аренде помещений в высотных зданиях).
- Ряд обязательных соглашений.
Вы можете получить эти документы только после вступления в права на помещение. Чтобы получить заключение санитарно-эпидемиологической станции и Государственной пожарной инспекции, необходимо обратиться в местные отделения этих служб.
В дополнение к форме заявления пожарная инспекция может запросить
- Выписка из единого регистра состояния, a
- Свидетельство о государственной регистрации магазина фигур, и
- Договоры с компаниями, осуществляющими монтаж и обслуживание систем вентиляции и ППС (с копиями лицензий на эксплуатацию этих компаний), в сопровождении)
- приказ о назначении пожарного, ответственного за блиндирование; и
- сертификат проверки вентиляционной системы и измерения домашней сети.
- Руководство по пожарной безопасности, разработанное для этой конкретной блинной.
Для получения разрешения Роспотребнадзора на открытие заведения общественного питания необходимо написать заявление в соответствии с установленными критериями и собрать полный порядок документации.
- Документ о регистрации предприятия.
- Документы, подтверждающие право собственности на помещение (участок, если установлено здание СТОЛОВОЙ).
- Одобрения, полученные от GPI, и технические условия.
- SES отчитывается о соблюдении нормативных требований к объектам и здравоохранению.
- Акты санитарно-эпидемиологического мониторинга о безопасности ингредиентов блинов.
- Лицензия на продажу алкоголя (если вы собираетесь продавать алкогольные напитки крепче пива или сидра).
- Программа регулирования промышленности (PIC).
- Ряд обязательных соглашений.
- Он согласился с размещением блинных тарелок строительными службами.
- Согласованный список продуктов, которые будут предлагаться клиентам.
- Программа «Блинная».
- Дипломы и курсы для повышения квалификации бизнесменов или сотрудников компании.
- Акт инвентаризации помещений.
- Сертификаты налоговых обязательств.
- Программа PPK.
- Карточка регистрации кассового аппарата (кассовый аппарат).
- Копия гигиенического сертификата сотрудника.
Полный перечень документов лучше всего разъясняет принципы работы Роспотребнадзора. Все документы могут быть изменены или дополнены, а некоторые могут и не потребоваться. Перед началом предпринимательской деятельности необходимо обновить данные Роспотребнадзора.
Список обязательных контрактов в Flyhouse включает контракты.
- удаление ТБО и пищевых остатков; и
- демонтаж и утилизация ртутных ламп,…
- поставки сырья и готовой продукции (если она продается в пекарне); и
- обеззараживание, дезинфекция и удаление,.
- стирка или химчистка мягкого инвентаря и рабочей одежды сотрудников блинной ресторана.
- Для установки и обслуживания торгового оборудования и посуды для приготовления продукции блинной, для
- устанавливать и обслуживать системы вентиляции и пожарной безопасности, а также тревожные кнопки (если помещение оборудовано системой блинной безопасности)
- на поставку электроэнергии, отопления и канализации (в случае договоров аренды, они не должны заключаться владельцем помещений флайхауса)
- Для проверки здоровья сотрудников блинного бизнеса.
- Проводить периодические лабораторные испытания сырья и продукции блинного бизнеса.
- Проводите регулярные медицинские осмотры поваров (вы можете нанять поваров с медицинскими справками и актуальными медицинскими осмотрами, но ответственность за проведение медицинских мероприятий несет работодатель).
Если для доставки сырья в пекарню используется транспортное средство, необходим санитарный паспорт, и водитель должен пройти такой же медицинский осмотр, как и повар пекарни.
Бухгалтерские документы
При открытии продуктового магазина необходимо иметь документацию (счета-фактуры, накладные, подтверждение получения товара), подтверждающую приобретение сертифицированной продукции у поставщиков оборудования и сырья.
С момента регистрации флайхауса в налоговых органах необходимо ежемесячно подавать нулевой отчет до тех пор, пока бизнес не начнет работать. Когда блин функционирует, ссылка больше не является нулевой.
Согласно действующим требованиям, при работе с клиентами вы должны рассчитываться наличными с использованием электронного кассового аппарата.
При покупке кассового аппарата необходимо заключить договор
- на покупку машины.
- на его содержание; и
- на приобретение и обслуживание носителей налоговой информации; и
- для предоставления интернет-услуг.
Кассовая книга должна быть внесена в баланс компании (не требуется для индивидуальных предпринимателей!) и должны быть зарегистрированы в Федеральном налоговом управлении.
Для работы с поставщиками и деловыми клиентами необходимо открыть расчетный счет. Для этого предприниматель или директор/менеджер блинной должен посетить банк со своим удостоверением личности и заполнить форму заявления на открытие расчетного счета.
Вам необходимо взять с собой следующее
- Приказ о назначении вас управляющим или администратором блинного бизнеса (не требуется, если вы являетесь индивидуальным предпринимателем); и
- Документы, подтверждающие государственную регистрацию вашего продуктового магазина (ОГРН / ОГРНИП), и
- выписка из Единого государственного реестра (ЕГРЮЛ / ЕГРИП); и
- Регистрационный номер налогоплательщика (ИНН).
При открытии счета предприниматель/менеджер пекарни заполняет карточку клиента и оставляет образец подписи. Мы также обещали проинформировать их о комплекте документов, необходимых для регистрации бизнеса.
Возможно, вы уже знаете, что вам нужно.
- Вам необходимо заполнить заявление в установленной форме и
- оплатить государственный налог и принести квитанцию, подтверждающую этот факт; и
- предоставить копию документа, удостоверяющего вашу личность (паспорт), и
- предоставить номер НДС (для ИП) и юридическую документацию (для ООО)
- Предоставить документ о праве собственности на помещение, в котором находится магазин марихуаны, или гарантийное письмо от владельца помещения о предоставлении юридического адреса магазина (только в случае ООО).
Банк может потребовать дополнительные справки, подтверждающие законность пребывания гражданина в России (для иностранцев) или текущую регистрацию (для жителей России).
Прочие документы
Эта группа содержит три комплекта документов.
- В разделе для потребителей.
- Для управления персоналом.
- необходимые для проверок СЭС и Госинспекции.
Уголок потребителя обычно представляет собой киоск, содержащий книгу отзывов и предложений и комплект документов.
- ZOP,.
- Профессиональные правила,.
- информацию о контролирующих органах блинной с номерами телефонов, о
- номера экстренных служб (пожарная охрана, скорая помощь, газовая служба), номер телефона
- название блина,.
- Время работы компании
- Список продукции (прайс-лист),.
- Закон о предпринимателях, имя и бизнес,.
- Лицензии и сертификаты.
- Свидетельство о регистрации блинной.
Если вы работаете не самостоятельно, а нанимаете сотрудников, вам потребуется кадровая документация.
- Кадровая программа, а
- рабочие листы
- Праздничная программа, а
- Заповеди для работников блинных, увольнений, переездов с места на место,…
- Календарь трудовых дел,.
- Договор о полной материальной ответственности работников.
Для контролирующих органов необходимо подготовить журналы, книги, инструкции, команды и указания.
Для санитарных служб требуется журнал.
- Дневник УФ-лампы — календарь дезинфекции,.
- Дезинфицирующие файлы,.
- Здоровье» (пустулы),.
- Медицинские осмотры работников перед выходом на смену,…
- пиролиз (для сырья и готовых блюд), …
- Использование фритюрниц, использование
- Проверка поступающего сырья, использование фритюрниц
- регистрация медицинских форм для персонала, ведение
- записывать температуру в холодильниках и душевых, а также
- Гигиена.
Инспекторы по пожарной безопасности или представители дежурных комиссий могут запросить инструкции по ППБ, ОТ, ТБ, журналы регистрации несчастных случаев на рабочем месте, дневники проверки вентиляции, пожарную сигнализацию I (электробезопасность) в шкафах, холодильниках, пекарнях, ES (электробезопасность) для персонала, не являющегося электрологом. Необходим набор инструкций и команд ППБ и ОТЗ, включая назначение беглых пожарных.
Им также необходимо вести руководящие принципы ММБ, записи по безопасности (вводные, первичные и текущие) и разработать правила поведения для персонала в случае пожара.
Ведите дневник проверок с блинной регулятора и попросите инспекторов отмечать проверки (дата, время, название, цель и задача).
Все календари должны быть пронумерованы (каждая страница), переплетены и разжеваны. Если вы не хотите заниматься оформлением документов для нормальной работы вашего продуктового магазина, закажите ряд обязательных документов у компании, которая занимается такими документами.
