Каждому, кто планирует открыть ресторанный бизнес, необходимо собрать определенную документацию. Действительно, достаточно, но без них ничего нельзя сделать. Только после того, как вы отправите все документы и получите соответствующие лицензии, вы можете приступать к выполнению дальнейших задач.
Какие документы нужны для открытия кафе или ресторана
Прежде чем начать сбор документов для открытия ресторана или кафетерия, важно решить, арендовать ли готовый кафетерий или создать собственное помещение. Первый вариант менее затратный. Вам не придется приобретать большую часть документации, но у вас не будет возможности полностью перестроить помещение в соответствии с собственными предпочтениями, целями и вкусами. Второй вариант требует поиска хорошего места с хорошей циркуляцией, технологией и регенерацией.
Давайте поговорим о преимуществах и недостатках каждого варианта, а также о документации, необходимой для открытия предприятия общественного питания.
Плюсы готового кафе
Хорошо подготовленная кофейня — самое выгодное решение. В нем есть необходимые помещения, такие как комнаты, туалеты, кухня и склад, поскольку все это требуется для ресторана. Положительные элементы этого варианта включают
- экономия финансовых ресурсов на начальном этапе организации бизнеса, и
- Быстрый старт и подготовка к установке, а также
- Более быстрое получение необходимых документов и лицензий от всех инстанций: СЭС, электросети, пожарной службы, водоканала и т.д.
Чтобы открыть кафе в такой ситуации, необходимо решить только организационные вопросы.
- Решения о налогообложении, о
- представление документов в налоговые органы; и
- Возьмите лицензию у владельца и представьте ее в службу вместе с действующим договором аренды.
- Повторно направьте контракт на имя и установите дату начала работы.
Недостатком этого варианта является то, что он может не обеспечить пространство, соответствующее вашим требованиям. Например, вы хотите организовать барную стойку, но запланированной площади кухни недостаточно. Или же вам нужно помещение для бара, но орган здравоохранения не выдаст лицензию, если не будет проведен ремонт.
Документы для запуска с нуля
Начало установки с нуля означает, что вам нужно не только собрать необходимую документацию, но и наладить связь с государственными органами.
- SES.Важно соблюдать стандарты и требования к освещению помещения, вентиляции и уровню влажности.
- Проверки пожарной безопасности. Требуется соблюдение противопожарной защиты, сигнализации, планов эвакуации и схем вентиляции.
- У компаний, предоставляющих электроэнергию и воду, свои требования.
Сбор документов для регистрации в налоговой
Если вы зарегистрируетесь в качестве индивидуального предпринимателя, вы имеете право продавать только напитки с низким содержанием алкоголя, такие как пиво и сидр. Если вы хотите продавать крепкие напитки и коктейли, вы должны зарегистрироваться как юридическое лицо. Существует компромиссный вариант. Собственно кафе-кухня функционирует как индивидуальное предприятие, а бар зарегистрирован как ООО. Это именно тот вариант, если предприятие выдает две квитанции. отдельно для бара и кухни.
Индивидуальные предприятия характеризуются простой налоговой и бухгалтерской регистрацией, но при этом накладывают серьезные обязательства на своих владельцев. Индивидуальный предприниматель несет личную ответственность за любые наложенные штрафы и пени. Эта форма не подходит, если вы планируете держать кофейню с партнером или если инвестор владеет частью бизнеса.
Какие документы необходимо представить в налоговую инспекцию для открытия кафе? Текущий список выглядит следующим образом
- Форма заявления,.
- Юридические лица должны предоставить две копии устава и положения об ассоциации с подтверждением уплаты государственной пошлины.
- Паспорт,.
- Нотариальный представитель дилера (если требуется).
Чтобы заполнить тип украденного для кафетерия, необходимо заполнить пункт «тип бизнеса».
56.10 — Деятельность ресторанов и доставка еды.
Общий блок уже должен быть выбран с определенным кодом, соответствующим выбору бизнеса. Например.
56.10.1 — Ресторан или кафе с полной занятостью, кафе, ресторан быстрого питания или ресторанная деятельность.
56.10.21 — эксплуатация магазинов общественного питания с возможностью продажи.
Форму сбора следует выбирать исходя из предполагаемого оборота, количества сотрудников и условий работы. Среди возможных вариантов.
- ОСНО,.
- УСН, ЕНВД, ЕСХН и индивидуальные предпринимательские патенты.
При расчете фиксированной прибыли от кафе предпочтительнее сразу выбрать единый налог на вмененный доход или патент. Расчет ЕНВД основан на размере зоны обслуживания, которая соответствует таким документам, как паспорта БГУ. Стоимость патента определяется исключительно видом деятельности. Рентабельность установки не влияет на ставку налога.
Если от работы кафетерия ожидается небольшая прибыль, предпочтительнее перейти на упрощенную систему налогообложения, при которой ставка налога зависит только от валового дохода.
Рекомендуется подать заявление в налоговые органы с указанием выбранной формы налогообложения.
Открывая кофе, все стремятся добавить в меню алкоголь, тем самым увеличивая продажи магазина и привлекая больше посетителей. Однако для этого требуется лицензия на розничную продажу алкоголя.
Лицензия выдается субъектом РФ: областной, краевой, государственной или республиканской администрацией. Для этого необходимо представить следующие документы
- Форма заявления,.
- оригинал или копия регистрационного номера налогоплательщика (инн); и
- копия свидетельства о регистрации юридического лица; и
- доказательства, подтверждающие уплату государственных налогов; и
- оригинал и копия рекомендованного документа, а также
- документы, подтверждающие полную оплату уставного капитала компании; и
- документальное подтверждение того, что установка заключила договор аренды (если более чем на один год) или восстановления потерь.
Максимальный срок действия этой документации составляет пять лет. Однако концы штата могут быть разными.
Сбор документов для СЭС
Наиболее важной лицензией является сертификат по здравоохранению и эпидемиологии. Это требуется только в том случае, если в арендуемом помещении работает другой магазин общественного питания, который не планируется перестраивать.
Для получения отчета SES необходимо собрать следующие документы
Свидетельство о государственной регистрации,.
архитектурное и техническое проектирование с системами кондиционирования и вентиляции; и
Копия закона о компании с ограниченной ответственностью, если был законный представитель; и
договор купли-продажи или аренды помещения; и
Согласование с санитарно-эпидемиологической станцией места размещения установки во время эксплуатации; и
список продуктов, которые будут продаваться (3 экземпляра); и
договор со службой дезинфекции и вывоза, то
Дневник дезинфекции, с регистрацией санитарно-эпидемиологических установок
соглашение об утилизации отходов,.
планы по перепланировке или переоборудованию установки, если они уже выполнены, утвержденные органом здравоохранения.
Для получения разрешения СЭС необходимо обратиться в лицензионный центр в районе расположения установки и сообщить в Роспотребнадзор о начале деятельности.
Другие компании могут собрать необходимую документацию, но желательно хотя бы проследить за пульсом выполнения задания, чтобы убедиться в качестве их работы и проверить процесс (если документация отсутствует).
Помимо вышеуказанной документации, необходимо заключить договор и на другие документы, в частности
Пожарная безопасность.
Удаление и отсоединение.
Эти документы необходимы для проверки Роспотребнадзора и пожарной инспекции.
Имея все вышеперечисленные документы и лицензии, единственной целью является улучшение сервиса и концепции магазина, с целью зарабатывать больше, чем довольные посетители!
