02.12.2019В20:35
Организации и компании часто сталкиваются с плановыми и внеплановыми проверками контролирующих организаций, в ходе которых необходимо представить полный пакет документов, относящихся к предметному сектору деятельности (проверяемого предприятия). В большинстве случаев клиентов портала интересует вопрос о том, какие документы контролирует Роспотребнадзор. Своевременная подготовка к возможным проверкам и обеспечение полного соответствия бизнеса действующим нормам поможет вам пройти все аудиторские проверки. Это позволяет бизнесу продолжать работу без непредсказуемых затрат.
Особенности проведения проверки и возможные последствия
Проверки Роспотребнадзора включают в себя санитарные обследования, надзор за здоровьем бизнеса, аккредитацию сотрудников и соблюдение законодательства о защите прав потребителей. Во время осмотра могут быть выданы следующие команды, если они доступны
- Налагая административные санкции, суд
- Наложение штрафов
- Приостановить задачу, , , , и
- возбудить уголовное дело (если существует возможная угроза жизни или здоровью потребителей).
Организации, занимающиеся производством и продажей продуктов питания, являются одними из наиболее часто контролируемых организаций из-за риска для здоровья покупателей. Причинами проверок могут быть отзывы потребителей — жалобы в Роспотребнадзор, вызывающие незаконные проверки (когда нарушаются какие-то стандарты, или продается некачественная продукция). Плановые проверки начинаются в соответствии с предписанным планом.
Какие документы необходимо предоставить сотрудникам Роспотребнадзора
Проверки Роспотребнадзора — какие документы проверяются? Руководители компаний, занимающихся производством продуктов питания, должны обеспечить наличие следующих документов
- Регистрационные и юридические документы, включая
- Технические термины (если продукт не производится в соответствии с государственными стандартами); — Технические термины (если продукт не производится в соответствии с государственными стандартами); и
- Инструкции по строительству
- Заявления о соответствии продукции, полученные в процессе проверки соответствия требованиям нормативных документов по безопасности, протоколы испытаний, по которым выданы заявления, испытания
- Здоровье — трудовая книжка сотрудника компании, the
- Контракты по устранению отходов и дезинфекции,…
- программа производственного контроля, сертификаты HACCP.
Порядок проверки предприятий
Для производителей, которые интересуются, какие документы контролируются Роспотребнадзором при плановых проверках, и поэтому обращаются за помощью в оформлении документации, организована помощь в получении всех необходимых документов по МР 5.1.0096-14. Руководство разработано с целью установления и последующего применения единой формы оценки при проведении анализа рисков для предприятий, занимающихся обращением с пищевыми продуктами на любом этапе. Руководство включает базовую методологию оценки процессов в бизнесе и процесс определения риска потребительского продукта. Все используемые методы и алгоритмы основаны на принципах HACCP.
Комплекс мероприятий включает в себя
- Определение целевых показателей и критериев оценки, и
- Немедленное осуществление всех необходимых шагов путем оценки потенциального риска либерализации опасных продуктов, и
- получение результатов; и
- применять меры (если таковые имеются) к бизнесу.
Сама инспекция включает в себя.
- Определение наличия документов, подтверждающих выполнение действий в соответствии с полномочиями HACCP на предприятии; заявления руководства о распределении продукции, отвечающей требованиям безопасности; нормативные документы, определяющие безопасность товаров
- оценка безопасности товаров в соответствии с требованиями Правил ЕАЭС;.
- Определение внедрения процедур, основанных на принципах HACCP, определение
- Анализ предлагаемых документов Соответствие требованиям es21, 022, 005 и других нормативных документов, определяющих требования к конкретным видам продукции (например, 023, 024, 033, 034, 040)
- проверка выполнения процедур по совершенствованию системы ХАССП, проверка
- непосредственный осмотр помещений; и
- Определение наличия документации, которая является основанием для АМ.
Каждая компания должна обеспечить применение системы ХАССП на своих предприятиях в соответствии с решением № 880 КТС от 15 февраля 2015 года. В противном случае руководство компании может быть привлечено к ответственности в соответствии с положениями статьи 14.43 КоАП. Оказывать помощь клиентам в разработке ISO 22000 SM в соответствии с требованиями законодательства. Это гарантирует наличие всей необходимой документации для проверки сотрудниками Роспотребнадзора.
Пакет документации ISO 22000 включает в себя
- разработка плана HACCP (применительно к их бизнесу), а также
- Анализ производства, анализ
- анализ рисков, анализ
- рабочий лист KCP; и
- Описание всех процедур, которые необходимо соблюдать — выявление рисков, готовность к чрезвычайным ситуациям, анализ со стороны руководства, внутренний контроль, ведение документации, неинтегрированный контроль, получение сырья, утилизация отходов, чистка белья, охрана труда и здоровья на производстве готовая продукция, спецификации продукции, формы обратной связи, должностные инструкции.
Порядок внедрения системы ХАССП
Если Роспотребнадзор подготовит необходимую документацию, которая должна быть в наличии для успешного прохождения проверки и внедрения обязательной системы ХАССП, пакет документации (регистрационные и законодательные документы, списки продукции, можно обратиться за предоставлением, спецификации продукции и другие информации, относительно необходимости получения информации во время консультации).
Процедура применения системы HACCP:.
- Принять заявление клиента и комплект документов.
- Внедряйте средства контроля.
- Определение соответствия применимым стандартам.
- Обучение персонала в соответствии со стандартами ISO 22000.
- Разработка проекта СМК.
- Проведение заключительных аудитов и выдача сертификатов.
Готовы помочь с системами ХАССП, а также с легальным ведением бизнеса и всеми другими лицензиями, необходимыми для успешного проведения контроля Роспотребнадзора. Свяжитесь с нами сейчас!
