С каждым годом чебрето становятся все менее популярными как вид бизнеса. Этому есть много причин, одна из главных — большое количество точек быстрого питания. Однако и сейчас, при правильном подходе и грамотной организации рабочих процессов, свежие и горячие чебуречки могут приносить хороший доход. Чебуречная — это своеобразный бизнес для открытий, где не обязательно быть шеф-поваром. Чтобы будущий бизнес был успешным, он должен иметь огромное желание вникнуть в суть предмета, интересоваться деталями и изучать тончайшие оттенки. Если вы сосредоточитесь исключительно на прибыли и забудете о качестве продукции и надлежащем обслуживании, вскоре клиенты будут покупать шеврек, который сделает их вкуснее. При открытии нового бизнеса необходимо решить определенные вопросы. Выберите место расположения магазина и определите оборудование, необходимое для чебуречной. Компания ‘CPM Torgtehhnika’ может предложить широкий спектр профессионального оборудования. Все оборудование поставляется от известных производителей и поэтому отличается высоким качеством и долговечностью.
Формат чебуречной
Затраты на открытие чебуречной
Чтобы понять, сколько денег необходимо для открытия чебуречной, нужно определить, на какие расходы вам следует пойти. Для открытия полноценного чебречного кофе потребуется
- Разработка и утверждение плана кафетерия.
- Проектирование и реконструкция помещений.
- Профессиональное оборудование.
- Обстановка в номере.
- Посуда для приготовления пищи и другое мелкое оборудование.
Также необходимо учесть стоимость подключения электричества, вентиляции и других коммуникаций. Расходы первых двух-трех месяцев должны также включать аренду помещения, оплату коммунальных услуг и расходы на рекламу. В среднем, общая сумма всех расходов может достигать 1 300 000 рублей. Выбор помещения Если вы планируете открыть такой бизнес, к выбору помещения следует подойти ответственно. Чубречная может быть открытой или закрытой. Открытый тип — это временная стабильность. Необходимым условием для таких структур является возможность объявить витрину Закрытый мужчина — кафе. Для этого вида бизнеса необходимо арендовать, купить или построить определенное помещение. Площадь небольшого магазина «Чувеленка» должна составлять не менее 200 квадратных метров. Все это пространство должно быть отведено под кухни, комнаты, туалеты, гардеробы, складские помещения и места для курения. Выбранное помещение должно соответствовать ГОСТу и другим санитарно-эпидемиологическим нормам, иметь соответствующий внешний вид и условия.
Какие документы нужны для открытия чебуречной
Чтобы открыть Чересседельную, необходимо получить лицензию от Роспотребнадзора и Пожарной охраны, а также вступить в бизнес. Согласно санитарно-эпидемиологическим нормам, «Черетне» должна соответствовать всем требованиям, которые предъявляются к другим точкам общественного питания.
Выбор оборудования для чебуречной
Для полноценной работы магазина «Чебуречка» такое оборудование должно включать в себя.
- Профессиональная чебуречная фритюрница. Он используется для обжаривания продуктов в большом количестве масла до хрустящей корочки.
- Машина для производства теста. Используется для замеса дрожжевого теста.
- Репетиторы. Используется для медленного растворения слоеного теста или слоеного теста быстрого приготовления и густой консистенции.
- Миксер. Приготовление рубленого мяса или рыбы.
Помимо основного оборудования, необходимы столы, холодильники, раковины, кухонное оборудование, стеллажи, тележки и спецодежда для персонала. Для оснащения кухни всем необходимым оборудованием требуется не более 250 000 рублей. Профессиональное оборудование можно найти на сайте компании ‘CPM Torgtehnika’. Здесь вы можете приобрести все оборудование с необходимыми характеристиками по доступным ценам.
Персонал
При наличии передвижной торговой тележки или шевреча на колесах минимальное число сотрудников, работающих посменно, составляет четыре человека. То есть, два и два. В этом случае один человек в смене — повар, а другой — продавец. Для наблюдения за работой продавца в стенде можно установить видеокамеру. Когда открывается кафе «Шветтне», появляются дополнительные повара и продавцы: техники, бармены, официанты, администраторы и охранники. Бухгалтер всегда требуется в течение отчетного периода. В шевретоне среднего размера число сотрудников может достигать 35 человек. Чем крупнее ваш бизнес, тем больше сотрудников вам потребуется.
Выбор системы налогообложения для регистрации бизнеса. Код ОКВЭД
Для открытия магазина шевровых изделий вы можете выбрать одну из следующих форм бизнеса
- Юридическое лицо (ООО).
- Единоличное владение (SO).
Для передвижных торговых тележек или «шевроле» на колесах можно открыть индивидуальное предпринимательство. В этом случае должен быть выбран ОКВЭД — 52.24.21 «Розничная торговля мучными кондитерскими изделиями». Однако для кофеен регистрация ООО является обязательной. Без ООО продажа алкоголя невозможна. ОКВЭД 55.30 «Деятельность ресторанов и кафетериев» подходит для этого типа организаций.
Доход от чебуреков
Чебуреки — это сытные блюда, которые клиенты вряд ли будут заказывать утром. Спрос на мясные блюда есть как днем, так и вечером. Студенты, таксисты и офисные работники, скорее всего, станут постоянными клиентами ваших закусок. Короче говоря, всем, кому нужен быстрый и сытный перекус. Торговые киоски или киоски подходят для установки в торговых центрах, на вокзалах, в университетских кампусах и местах с высокой проходимостью.
Сколько денег можно заработать на продаже чебуреков? Себестоимость чебурека составляет примерно 8-10 рандов. Цена реализации составляет не менее 30 рублей за единицу. Вам также нужно будет добавить к расходным материалам стоимость салфеток, тарелок или пакетов. Это примерно 1-2 рубля. В городе с населением 500 000 человек, расположенном в хорошо проходимом месте, в день проводится 600-700 шевреков. Зимой и в другое холодное время года в таких магазинах большим спросом пользуются горячий чай и кофе, а летом — холодная вода и прохладительные напитки. В общей сложности за день можно заработать 30-40 000 рублей. А ежемесячный доход может достигать 450 000 рублей.
При расчете прибыли необходимо вычесть из дохода арендную плату, коммунальные услуги, выплаты заработной платы сотрудникам и налоговые платежи. При таких доходах все расходы окупятся за один-два года. Лучшее время для открытия бизнеса — середина осени. Чебуреки лучше всего продавать ближе к холодам.
Необходимые разрешения
Предприятиям по производству и продаже чебуреков не требуется никаких специальных разрешений. Владельцу бизнеса требуется только разрешение от санитарно-эпидемиологической службы и пожарной службы. Однако в дополнение к этому требуется сертификат на машину, документация на продукцию и документы о регистрации в качестве индивидуального предпринимателя или общества с ограниченной ответственностью.
Заключение
Chevreza — это выгодный бизнес, который может приносить хорошую прибыль. На начальном этапе вы можете самостоятельно решать некоторые бизнес-задачи. При создании шевреца тщательно выбирайте поставщиков сырья и оборудование. Высококачественное оборудование можно приобрести в компании CPM Torgtehnika. Все оборудование имеет сертификат качества и продается с гарантией.
В каталоге представлены мясорубки, тестомесы и другое оборудование, которое делает процесс работы в Chevreti легким и быстрым. Новейшие технологии ускоряют процесс производства и улучшают качество шеврека . Если вы сомневаетесь в выборе модели, ваш менеджер может проконсультировать вас по интересующему вас продукту и его характеристикам. Chevreza — это прибыльный бизнес, который может приносить прибыль. На начальном этапе вы можете самостоятельно решать некоторые бизнес-задачи. Создавая шеврезу, тщательно выбирайте поставщиков сырья и оборудование. Высококачественное оборудование можно приобрести в компании CPM Torgtehnika. Все оборудование имеет сертификат качества и продается с гарантией.
