Новые продукты, такие как Micro Green, становятся все более популярными. Пожалуйста, предоставьте подробную информацию о том, какие разрешения необходимы производителям для законной продажи данного вида продукции.
Каждое утверждение начинается с идентификации. То есть, определив категорию, к которой принадлежит товар, можно сориентироваться в отношении законодательных норм, предусмотренных как Россией, так и Таможенным союзом.
Небольшая куча — это категория продуктов питания. Это означает молодые побеги растений разных видов (мелкий редис, горчица, брокколи, базилик и т.д.), которые могут употребляться человеком. Разница между микрозеленью и традиционной зеленью заключается в том, что микрозелень собирают в течение 5-15 дней после посева семян. Это позволяет потребителям действительно иметь многократное количество витаминов и микроземов.
Другим важным аспектом является то, что этот вид производства не требует химической обработки из-за короткого жизненного цикла растения. По всем этим причинам микрозелень является выбором приверженцев здорового образа жизни.
Подбор нормативного документа
Первым шагом для производителей является выбор регулирования, в соответствии с которым будет построено производство. В большинстве случаев к выбору технических характеристик для микропушки приходим мы и производитель, так как микролодки очень новы на рынке и правительство еще не разработало государственные стандарты.
Спецификация включает следующие разделы.
- Общее описание продукта, описание
- параметры безопасности, установленные законом; и
- требования к упаковке, хранению и транспортировке.
Помимо производства травы, он также определяется требованиями, указанными в ТЭ. Таким образом, ТЭ становится одним из основных текстовых конструкторских документов в производстве и вбирает в себя все правила, применяемые к товарам данной категории в Таможенном союзе и на территории России.
Мы всегда обращаем внимание производителей на возможность навязывания спецификаций для процесса регистрации. В ходе этого процесса ТЭ анализируются экспертами, которые выдают свое заключение о точности структуры и ее содержании, а также о количестве ТЭ.
Подтверждение безопасности
Как указано выше, малая линия — это продукты питания. В настоящее время на эту категорию распространяются два технических регламента, действующих на всей территории Таможенного союза.
- 021 (021/2011) — Этот регламент является общим для большинства видов продуктов питания.
- 022 (022/2011) — Настоящий регламент устанавливает требования к маркировке пищевых продуктов, т.е. критерии содержания этикеток. Это является основой для предоставления информации потребителям.
Существуют документы, такие как заявление о соответствии, являющиеся результатом аккредитации в данном случае. Этот документ подтверждает соответствие показателям травяной безопасности. Регистрация заявления о соответствии микрограммов требует проведения испытаний образцов продукции испытательной лабораторией, по результатам которых составляется протокол испытаний. Этот отчет о тестировании является основанием для принятия заявления.
Обратите внимание! Протокол испытаний охватывает конкретную единицу травы, прошедшую испытания. Поэтому, если вы производите широкий ассортимент пастбищ, а не один вид, рекомендуется проводить тестирование не менее 30% заявленных сортов (это требование Роспотребнадзора, который проводит проверки перерабатывающих предприятий).
Изучение различных сортов трав в декларации о соответствии позволяет сделать более объективные выводы о безопасности. Протокол испытаний содержит установленные законом показатели безопасности и фактические результаты, полученные в ходе соответствующего исследования.
Декларации могут быть зарегистрированы максимум на пять лет. При этом очень выгодно, что такие документы действительны на всей территории стран-членов Таможенного союза, так как декларация имеет единую федеративную форму.
Подготовка к реализации
Зарегистрированная декларация о соответствии является основанием для нанесения дорожной маркировки Таможенного союза (маркировка EAS на этикетке). Однако важно отметить, что помимо зарегистрированного товарного знака, этикетка должна содержать и другую информацию о продукте и производителе, импортере или дистрибьюторе.
Чтобы не запутать производителей в отношении требований к составляющим этикетки (содержание этикетки), мы анализируем или развиваем существующую нотацию этикетки. Служба не разрабатывает дизайн этикетки, а только обеспечивает соответствие содержания этикетки законодательству.
После того, как этикетка готова, просто нанесите штрих-код, и продукт готов к продаже в торговых точках, магазинах и сетях.
Вы можете заказать штрих-коды как для отдельных сортов трав, так и для многих сортов, заказав пакет штрих-кодов (50 сортов).
Получение сертификата менеджмента пищевой продукции (ИСО 22000)
Вы, вероятно, уже слышали о таких сертификатах, как ISO 22000. Это стандарт для систем управления безопасностью на предприятиях пищевой промышленности. Эта модель получила широкое распространение по нескольким причинам.
- Наличие этого сертификата часто является условием для участия в различных тендерах и подписания важных контрактов с российскими и зарубежными партнерами.
- Вышеупомянутое постановление ЕС 021 требует от производителей продуктов питания разработки и внедрения принципов HACCP (они в основном сосредоточены на измерении контрольных точек на предприятии, которые позволяют контролировать показатели безопасности в процессе производства). Эти принципы являются частью стандарта ISO 22000 и указывают на применение анализа рисков в производстве и наличие корректирующих действий, основанных на результатах этого анализа.
Последнее заставляет производителя пройти сертификацию по стандарту HACCP, но, получив такую сертификацию, производитель также обнаруживает положительный фактор своего существования в виде лояльности своих ключевых партнеров и, таким образом, возможность расширить свой рынок. .
Выводы
Таким образом, все вышесказанное обобщено в этой статье.
Если вы уже открыли юридическое лицо или зарегистрировались как частный предприниматель и готовы начать продажу микросъедобных растений, вам необходимо получить следующие документы
- Правила начала производства на предприятии (технические условия) — это требование распространяется только на российских производителей.
- Заявление о соблюдении таможенных требований по проверке и тестированию, тестированию, тестированию
- Метки
- Штрихкоды,.
- Сертификат контроля производства продуктов питания (стандарт серии ISO 22000).
Имея множество таких документов от Microgreens, вы можете начать маркетинг и без опасений проходить инспекции.
Если вы являетесь импортером или микропроизводителем, отправьте нам запрос на точную оценку ваших гаечных ключей. Если у вас остались вопросы по правилам сертификации микрозелени, воспользуйтесь формой «Заказать сертификат» в правом верхнем углу. Вы также можете задавать вопросы в комментариях.
Какие документы необходимы для получения сертификата соответствия Микрограмме?
Возможны спонтанные сертификаты. Обязательной формой оценки соответствия является заявление о соответствии. Необходимо получить разрешение и добровольную документацию.
- заявление по установленной форме, а
- регистрационный номер налогоплательщика и заверенная копия ОГРН, a
- технические термины (для российских производителей); и
- Соглашение о поставках или Соглашение об уполномоченных лицах (для импортеров); и
- протокол тестирования (если этого не сделать, потребуются образцы для клинического тестирования), и
- Расположение этикеток.
Полный список необходимых документов будет определен индивидуально во время первичной консультации.
Нужно ли мне проводить испытания на небольшом срочном предприятии, чтобы получить сертификат?
Для того чтобы передать заявление, бизнесмен должен собрать доказательную базу. Сюда входят отчеты об испытаниях. Чтобы получить ИС, продукт должен пройти процедуру лабораторной оценки. Примеры продуктов рассматриваются на основе широкого спектра показателей. Спонтанная сертификация проходит по аналогичному алгоритму.
Без протокола, гарантирующего, что Greens соблюдает стандарты безопасности, заявители не могут получить приемлемые необязательные документы. Они являются основанием для выдачи этих документов и в течение срока их действия должны сохраняться и предъявляться надзорным органам и потребителям.
Сколько времени требуется для получения сертификата microgreen?
Время, необходимое для завершения процедуры оценки, зависит от объема требуемого тестирования, сложности используемых методов и количества протоколов. Разработка спецификации занимает еще больше времени. TES требуется производителям, поскольку национальные стандарты, относящиеся к данному типу продукции, еще не разработаны.
Точный график оценки соответствия и документации определяется экспертами после анализа предоставленной информации. Для этого необходимо подготовить подробную информацию о выходном продукте и обязательную документацию производителя (поставщика).
